Traditional Seeval Mavu Mix - சீவல் மாவு

Ingredients:

• Raw Rice Flour (Pacharisi Maavu)

• Basin Flour

• Sesame Seeds (Ellu)

• Omam (Ajwain)

பொருட்கள்:

• பச்சரிசி மாவு (Raw Rice Flour)

• கடலை மாவு (Besan Flour)

• எள் (Sesame Seeds)

• ஓமம் (Ajwain)

Preparation Method:

1. Take the required amount of Seeval Mix in a bowl.

2. Add salt as needed (you can also add a little warm oil).

3. Gradually add water and knead into a smooth, soft dough.

4. Fill the dough into a seeval press and shape as desired.

5. Heat oil on medium flame and fry until golden brown.

6. Cool completely and store in an airtight container.

செய்முறை :

1. தேவையான அளவு சீவல் மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுக்கவும்.

2. தேவையான உப்பும் சிறிது சூடான எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3. தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக ஊற்றி மென்மையான, மென்மை கலந்த மாவாக பிசையவும்.

4. மாவை சீவல் அச்சில் வைத்து விரும்பிய வடிவத்தில் அழுத்தவும்.

5. நடுத்தர சூட்டில் எண்ணெயை காய வைத்து, பொன்னிறமாக பொரித்தது எடுக்கவும்

6. குளிர்ந்ததும் காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும்.